茶油历史悠久
中国祖先视茶油为健康臻品,作为四力大木本植物之的油茶,在我国可以说是始食用山茶历史悠久,早在3000年前我国就已经开始食用山茶油了,据公元前三世纪的《山海经》绪书记载:“员木,南方油食也”。这里所说的“员木”即油茶;明朝医药学家李时珍在《本本草纲目》中提到茶油的食疗作用:“茶籽,苦寒香毒,主治喘急咳嗽,去痰垢。茶油性偏凉,凉血止血。清热解毒,主治肝血亏损,驱虫。益肠胃,明目。”山茶的食用实践证明,山茶油还具有明目亮发、润肠通便、清热化湿、杀虫解毒、疗癣疥、除疣、防晒、防蚊虫叮咬等功效。” 《农居饮食谱》记载“茶油烹调肴馔,日用皆宜,蒸熟食之,泽发生光,诸油惟此最为轻清,故诸病不忌。
乾隆帝--长寿的秘诀
清乾隆帝晚年,曾在乾清宫摆的千叟宴上,亲自为一位来自南岳衡山最长寿的老人(141岁)斟酒,并问长寿的秘诀,老人说“一辈子吃茶油,百病不生”。于是乾隆皇帝为老人题对:“花甲重开,茶乡添三七岁月;古稀双庆,寿岳增一度春秋。”