茶油历史悠久

中国祖先视茶油为健康臻品，作为四力大木本植物之的油茶，在我国可以说是始食用山茶历史悠久，早在3000年前我国就已经开始食用山茶油了，据公元前三世纪的《山海经》绪书记载:“员木，南方油食也”。这里所说的“员木”即油茶；明朝医药学家李时珍在《本本草纲目》中提到茶油的食疗作用:“茶籽，苦寒香毒，主治喘急咳嗽，去痰垢。茶油性偏凉，凉血止血。清热解毒，主治肝血亏损，驱虫。益肠胃,明目。”山茶的食用实践证明，山茶油还具有明目亮发、润肠通便、清热化湿、杀虫解毒、疗癣疥、除疣、防晒、防蚊虫叮咬等功效。” 《农居饮食谱》记载“茶油烹调肴馔，日用皆宜，蒸熟食之，泽发生光，诸油惟此最为轻清,故诸病不忌。

乾隆帝--长寿的秘诀

清乾隆帝晚年,曾在乾清宫摆的千叟宴上，亲自为一位来自南岳衡山最长寿的老人（141岁）斟酒，并问长寿的秘诀，老人说“一辈子吃茶油，百病不生”。于是乾隆皇帝为老人题对:“花甲重开，茶乡添三七岁月；古稀双庆，寿岳增一度春秋。”